Мёд до 80% состоит из фруктозы и глюкозы. Сначала весь мёд жидкий. Но со временем он начинает кристаллизоваться (густеть). Почти все российские сорта мёда становятся густыми. Хотя есть исключения.
В кристаллизованном мёде может обильно выделяться глюкоза. Сверху или сбоку. Если в "куботейнере" ее много, то я собираю и откладываю ее отдельно. Глюкоза - это натуральный продукт, который можно использовать как недорогой подсластитель.
Что можно сделать с глюкозой?- Добавлять в чай, кофе, кашу.
- Печь на ней печенье, пряники, торты
- Использовать для тела
