Гречишный мёд

Основные отличительные свойства этого вида мёда:
Классический относительно несладкий тёмный мёд. В этом сорте самое высокое диастазное число

О Гречишном мёде:
Гречишный мёд - это классика темного терпкого мёда. Этот сорт мёда всегда отвозят в лабораторию на анализ, чтобы отобразить в справках высокое диастазное число. Считается, что пчеле очень сложно перерабатывать нектар с гречихи, поэтому она добавляет в мёд много своих ферментов. И мёд гречихи поэтому очень полезный.
Про сложность сбора нектара с гречихи пчелой говорит еще тот факт, что если поблизости (до 3 км) есть еще хоть что-то, с чего можно взять нектар, пчела полетит на цветы гречихи в последнюю очередь. Так что развернув пасеку в середине больших гречишных полей, нельзя быть уверенным, что получится взять достойный гречишный мёд.

Цена гречишного мёда:
Гречиха - это посевная культура. Пасеки вывозятся на фермерские поля. Если засеяно много полей, то мы можем собрать большой объем гречишного мёда. Если цена на саму гречку падает, как это было недавно в Тамбовской области, то посевов мало. Как обычно, низкое предложение предполагает высокую цену.
Однако за гречишный мёд переживать не стоит. Это очень распространенный сорт в Курской, Орловской областях, Алтайском крае. Поэтому цена на гречишный мёд из года в год почти не меняется и является средней, по сравнению с другими сортами мёда.